鱼腥草炒鸡蛋

主料：鸡蛋(300克) 
辅料：鱼腥草(15克)  
调料：盐(2克) 味精(1克) 大葱(5克) 花生油(15克)  

制作工艺
1. 鱼腥草择去杂物，清水洗净，用刀切成小段，待用；
2. 葱洗净切成葱花；
3. 鸡蛋磕入碗内，用筷子顺一个方向搅匀；
4. 炒锅刷洗干净，置于火上，放入花生油，烧热；
5. 投入葱花煸香，放入鱼腥草煸炒几下，倒入鸡蛋一起煸炒至成块；
6. 加适量清水、少许精盐，炒至鸡蛋熟而入味，加入味精，即可供食用。
相关人群
此菜可作为肺炎、肺脓疡、痈肿、虚劳出血、目赤、热痢等病症患者辅助营养食疗菜肴。

编辑：馋嘴