收藏本文]编辑：馋嘴主料：玉兰片(90克) 香菇（鲜）(80克) 黄瓜(80克) 冬瓜(90克) 胡萝卜(80克) 白菜(90克)
调料：植物油(50克) 味精(3克) 料酒(10克) 盐(3克) 大葱(5克) 姜(5克)
制作工艺
1.将玉兰片、白菜、胡萝卜、条瓜、黄瓜等蔬菜均切成8厘米长、0.3厘米厚、2厘米宽的长片，每种菜8-10片。
2.将香菇和蔬菜分别用开水氽熟；每种原料均码成三角梯形。六种原料的锐角相对应再码成圆形，正面朝下，放入盘中待用。
3.坐勺，葱、姜炝勺，放料酒、精盐、味精、高汤；将葱、姜捞出，取少许汁倒入蔬菜的盘中，然后轻轻地推入勺中转勺挂芡，打少许明油，翻勺，打明油，拖入盘中即可。
工艺提示
主料中的蔬菜可根据个人口味喜好选择，只要能切成大片状的蔬菜即可。
菜品口感
色泽鲜艳，整齐美观，口味咸鲜。
