收藏本文]（人气指数：）主料：蛏子(500克)
辅料：木耳(干)(50克) 鸡蛋(300克) 韭菜(50克)
调料：大葱(5克) 姜(4克) 盐(3克) 胡椒粉(3克) 植物油(25克)
制作工艺
1.韭菜，葱，姜均切末，蛏子肉洗净，用开水煮熟；木耳洗净切片。
2.鸡蛋打入碗内，加入蛏子肉、韭菜末、盐、胡椒粉打匀。
3.炒锅注油烧热，放入葱姜末爆锅，加入鸡蛋、蛏子肉用慢火炒，至鸡蛋成形，加入木耳和少许鲜汤，撒上韭菜末，出锅即成。
菜品口感
鸡蛋滑嫩，肉质鲜美。
编辑：馋嘴
