柴鱼拌四季豆

主料：柴鱼(3克) 四季豆(20克) 
调料：盐(1克) 酱油(1克)  

制作工艺
1. 四季豆上撒满盐，用热水煮软，切成2厘米的长段。
2. 将酱油，高汤，柴鱼混合拌匀。
3. 将煮熟的四季豆拌上混后的柴鱼等料。
 
工艺提示
可将四季豆切得更短一点，放在饭上拌饭吃，将四季豆煮得软软的让白饭一口接一口。
 
食谱营养
四季豆：四季豆是老百姓餐桌上十分常见的蔬菜之一。富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。