主料：草鱼(1000克) 姜(50克) 调料：香油(10克) 酱油(5克) 料酒(10克) 盐(3克) 味精(2克)
制作工艺 1.草鱼洗净，放入沸水锅中烫至熟，捞入盘内。2.姜丝投入烧热的香油锅内煸炒至出香味时，放入酱油、料酒、精盐和味精，浇在盘中的鱼上即成。 菜品口感 鲜如蟹肉，软如豆腐。
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