百花椒盐虾

主料：草虾(400克) 
辅料：虾仁(300克) 荸荠(100克) 猪肉(肥瘦)(50克)  
调料：大葱(5克) 大蒜(3克) 辣椒粉(2克) 白砂糖(3克) 盐(3克) 淀粉(豌豆)(10克) 淀粉(玉米)(10克)  

制作工艺
1. 草虾洗净，再用小刀从腹部划开，备用；
2. 将虾仁、马蹄丁、猪绞肉放入搅拌机打成浆状，填放洗净划开腹部的草虾内；
3. 锅中放入油烧热，放入腹内填虾仁、马蹄丁、猪绞肉的草虾，以小火煎约3分钟，捞起沥油备用；
4. 锅中加油烧热，先将葱末、蒜末、辣椒末爆香，再加入炸好的草虾，快速拌炒均匀即可。

编辑：馋嘴