豆腐干丝炒甜椒

主料：豆腐干(250克) 青椒(60克) 柿子椒(65克) 
辅料：韭菜花(50克)  
调料：植物油(30克) 淀粉(豌豆)(5克) 酱油(15克) 味精(2克) 盐(3克)  

制作工艺
1.豆腐干和青、红椒均切丝；韭花切段。
2.锅中放油烧热，依次下豆腐干、青红椒丝和韭菜花，翻炒均匀，放盐和生抽一同炒拌，炒至入味时，放味精，略加生粉勾芡即成。
 
菜品口感
咸香爽口。