描述：主料：鲅鱼(200克) 辅料：猪肉(肥瘦)(50克) 鸡蛋(75克) 韭菜(30克) 菠菜(30克) 调料：花椒(4克) 盐(3克) 胡椒粉(3克) 香油(8克) 制作工艺 1. 将韭菜切末，菠菜切丝鲅鱼肉和猪肉一起剁成肉馅，放入碗中，加入花椒粉，打入鸡蛋，顺一个方向搅打，再加入盐搅匀备用。 菜品
食谱相克
猪肉(肥瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
韭菜：韭菜不宜与酒、菠菜、蜂蜜、牛肉同食。
菠菜：菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。
编辑：美食
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