香干炒黄瓜

主料：黄瓜(500克) 豆腐干(100克) 
调料：植物油(25克) 料酒(10克) 香油(10克) 味精(5克) 盐(5克) 大葱(5克)  

制作工艺
1.将黄瓜洗净切成象眼片；豆腐干切成片。
2.锅上火，放水烧开，将黄瓜用开水焯一下，捞出控净水。
3.锅置火上，放入油烧热，下入葱末炝锅，继下入黄瓜煸炒片刻再下豆腐干，烹入料酒，加入味精、盐，淋上香油，颠炒几下即可出勺。
菜品口感
绿脆可口，清淡适宜。

编辑：美食