虾皮烧冬瓜

主料：虾皮(10克) 冬瓜(300克) 
调料：植物油(20克) 盐(3克)  

制作工艺
1.将冬瓜削去皮，切成小块；虾皮用清水洗一下。
2.锅置火上，放油烧热，下冬瓜翻炒，然后加入虾皮和精盐， 略加清水，调匀，盖上锅盖，烧透入味即成。

特　　色：
工艺提示
锅放油烧热后，可先下虾皮炸一下，这样菜味更香。
菜品口感
瓜软鲜嫩，虾皮脆鲜，有海鲜味。

编辑：美食