一青二黄

主料：黄花菜（干）(50克) 鸡蛋(150克) 青椒(100克) 
调料：大葱(5克) 姜(5克) 盐(2克) 味精(2克) 植物油(20克)  
 
制作工艺
1. 将小黄花菜泡发洗净，切段；
2. 烧锅烧热放油，油热倒入鸡蛋液炒成蛋花，装入碗内；
3. 葱姜洗净，葱切葱花，姜切末；
4. 青椒去蒂和籽洗净切丝；
5. 炒锅再放油，油热投入葱、姜煸香；
6. 加入小黄花菜和青椒丝翻炒熟；
7. 放入调料和炒好的鸡蛋，炒至入味出锅装盘即成。