蜇皮炒豆芽

主料：海蜇皮(250克) 绿豆芽(500克) 红萝卜(200克) 香菜(200克) 
调料：盐(4克) 料酒(3克) 花生油(25克) 味精(3克) 大葱(5克)  

制作工艺
1.将泡发蜇皮洗净切长丝，用开水氽一下，捞出备用；绿豆芽去头尾洗净备用；香菜洗净切段；胡萝卜洗净切丝；大葱洗净工花备用。

2.炒锅注油烧热，下入葱花爆锅，放入绿豆芽、胡萝卜、海蜇丝、香菜段翻炒，至绿豆芽、胡萝卜变软，加盐、味精、料酒，翻匀出锅即可。

编辑：美食