海鲜豆腐羹

配料: 豆腐150克、牛肉50克、西红柿50克、香菇少许,葱15克、木耳、笋丝各少许、牛肉汤500克、盐3克、味精3克、料酒2克。

做法:

①将豆腐去掉外部表皮,切成长4厘米、宽05厘米、厚05厘米的条,用开水焯过备用。牛肉切成丝。

②将牛肉汤往入炒锅中,开锅后去掉泡沫,加入料酒、盐、味精,然后将豆腐放入,开锅后加入牛肉丝,西红柿、香菇、木耳、笋丝,拌匀后,盛入场碗中,撕撒葱丝即可。