煎柠檬鱼片

配料: 净草鱼肉400克。
芹菜末50克、鲜柠檬2个。
盐、料酒、白糖、胡椒粉、鸡蛋掖、白葡萄酒、葱姜汁、食用油。

做法:
1.将鱼肉洗干净，片成一样大小的厚片，用葱姜汁、盐、料酒、胡椒粉腌制数分钟，拍面粉拖蛋液蘸均匀待用；

2.坐锅点火入油至4成热，下入鱼片两面煎至金黄熟透码入盘中，锅留底油煸炒芹菜末，挤入柠檬汁，烹入白葡萄酒，浇在鱼片上即可。

提示：柠檬具有生津祛暑、化痰止咳、健脾消食之功效。
 

煎柠檬鱼片

编辑：每刻