葱头炒鸡蛋

原料:
鸡蛋12.5 克，葱头50 克，牛奶25 克，熟猪油25 克，精盐1 克。

制作方法:
1.将鸡蛋打入碗内，加入牛奶、精盐调匀。
2.将葱头去皮洗净，切成细丝。
3.将熟猪油放入煎盘，烧至七、八成热，放人葱头丝炒成淡黄色，再将鸡蛋倒入同炒，煎成饼再翻成卷，即可起锅装盘。

风味特点
色深黄，味清淡，有葱头的香味。

编辑：海心