收藏本文]（人气指数：）配料: 泰椒50克，杭椒30克，宴友思驴肉250克，芝麻饼8个，面粉500克。
葱、姜、蒜、片各10克，洋葱粒15克，味精5克，盐3克，鸡粉4克，美极鲜味汁10克，色拉油2千克，湖南辣妹子5克，辣椒油15克。
操作:
（1）将面粉和成团发酵，擀成薄3毫米厚的面皮，刷上一层花生油，对折用模子刻出8个圆形，醒发20分钟，上笼大火蒸10分钟取出备用。
（2）泰椒、杭椒、驴肉分别切丁备用，锅上火入底油，下辣妹子，葱、姜、蒜片爆香，再下入泰椒、杭椒、洋葱粒、驴肉丁、美极鲜、味汁、盐、味精、鸡粉翻炒均匀，淋辣椒油，出锅装盘。
（3）把蒸好的芝麻饼入七成热油锅中炸至金黄色捞出，摆在驴肉周围即可。
泰椒驴肉夹饼
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