鸭血臭豆腐锅

配料: 鸭血300克、臭豆腐2块、酸菜160克。
青蒜2根、盐适量。

操作:
1.鸭血洗净，切块；臭豆腐洗净，切为4小块。

2.酸菜一叶叶剥开，洗净切大片。

3.青蒜去头和老叶，洗净切段。

4.将酸菜盛入铁锅(或汤锅)，加6碗水煮沸，再加入鸭血、臭豆腐和蒜白部分，煮沸后改小火，继续煮7、8分钟，加入青蒜，并试咸淡，酌加盐调味。

Tips：
四季皆宜。1周1次，不宜太频繁.
 

鸭血臭豆腐锅