韭菜银芽炒牛肉

配料:
牛肉。
韭菜、豆芽、春笋、香菇、胡萝卜、洋葱、葱、姜、鸡蛋。
盐、鸡精、蚝油、酱油、淀粉。

操作:
1、牛肉中加入淀粉、蛋清、盐、生油搅拌均匀，春笋、香菇、胡萝卜、洋葱分别切成丝；
2、坐锅点火倒油，将牛肉放入炒散，放入葱、姜煸炒，加入香菇、春笋、胡萝卜、洋葱翻炒，放入盐、酱油、蚝油、鸡精调味，改大火加入韭菜、豆芽煸炒出锅即可。

编辑：海心