描述：材料： 腰果７５克，牛肉３００克，蒜苗１根，红辣椒１个，姜２片，小白菜适量 腌肉料： 酱油1.５大匙，酒、香油各１大匙，蛋白半个 做法： １、 腰果洗净，放入小锅内加水淹没，加入２大匙糖，以中小火煮１５分钟，捞起沥干。 ２、牛肉逆纹切片，加腌料充分拌匀；蒜苗
材料： 腰果７５克，牛肉３００克，蒜苗１根，红辣椒１个，姜２片，小白菜适量
腌肉料： 酱油1.５大匙，酒、香油各１大匙，蛋白半个
做法：
１、 腰果洗净，放入小锅内加水淹没，加入２大匙糖，以中小火煮１５分钟，捞起沥干。
２、牛肉逆纹切片，加腌料充分拌匀；蒜苗切斜段；红辣椒、姜切丝；小白菜汆烫、冲凉沥干、排入盘中。
３、锅内倒入１杯油，约３分热时放入腰果，小火炸至微黄捞起。余油放入牛肉，大火翻炒约７分熟时，加入蒜苗、红辣椒丝炒至肉熟，盛入盘内即可。
编辑：海心
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