蒜爆牛肉

材料：牛肉（火锅片）３００克，青蒜２根，红辣椒１个，姜４片
调味料：沙茶酱３大匙，酱油、酒各１。５大匙，糖、芥末各１小匙，水３大匙
做法： 青蒜洗净、 沥干、切斜片；红辣椒横剖、去籽、切斜片；姜切丝。调味料充分拌匀备用。锅内倒２大匙色拉油烧热，炒香蒜白、辣椒、姜，放入牛肉炒匀，加入调味料炒至肉熟，最后加入青蒜炒匀即可。