描述：原料：鸡蛋4只，青鱼肉200克，青葱1根，香菜1棵，冷开水200克，精制油45克，盐、生抽 制作: (1)鸡蛋打入碗内，放盐，加冷开水搅调均匀，然后倒入深边平底的蒸蛋盘内。 (2)青葱洗净切成葱花，香菜洗净斩碎。 (3)青鱼肉切成片，用少许精制油拌匀，倒入蛋盘内拌匀，上锅隔
原料：鸡蛋4只，青鱼肉200克，青葱1根，香菜1棵，冷开水200克，精制油45克，盐、生抽
制作:
(1)鸡蛋打入碗内，放盐，加冷开水搅调均匀，然后倒入深边平底的蒸蛋盘内。
(2)青葱洗净切成葱花，香菜洗净斩碎。
(3)青鱼肉切成片，用少许精制油拌匀，倒入蛋盘内拌匀，上锅隔水蒸熟。蒸蛋出锅时淋上熬制的精制油，放生抽王酱油，撒下香菜茸、葱花即可上桌。
特点：质地滑嫩，淡爽芳香。
编辑：海心
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