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饮食生活

相关信息

火锅的由来
• 火锅，古称“古董羹”因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久。据考证，东汉时期即有火锅。 唐代白居易的诗《问列十九》：“绿蚁新酷酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”就惟妙惟肖地描述了当时吃火锅的情景。到宋代，火锅的吃...
• 发表于：2007-05-21 09:54:18　查阅全文...

重庆“夜火锅”的麻与辣
• 每当夜幕降临，华灯初上，山城重庆大街小巷的人行道边，屋檐之下，“夜火锅”便齐呼呼地摆了出来。讲究点儿的牵上一串串五光十色的彩灯，支起一个个鲜丽的篷帐，就像一间间别致的酒吧。一般的则撑起一张顶篷，周围用各色花布一围，也是一个营业间。更为简单的只三两张...
• 发表于：2007-05-21 09:54:19　查阅全文...

重庆夜火锅的麻与辣
• 每当夜幕降临，华灯初上，山城重庆大街小巷的人行道边，屋檐之下，“夜火锅”便齐呼呼地摆了出来。讲究点儿的牵上一串串五光十色的彩灯，支起一个个鲜丽的篷帐，就像一间间别致的酒吧。一般的则撑起一张顶篷，周围用各色花布一围，也是一个营业间。更为简单的只三两张...
• 发表于：2007-05-21 09:54:17　查阅全文...

瑞士芝士火锅的由来
• 瑞士的芝士火锅非常有名。它是在白酒中放入芝士化成原汁，依不同口味放入各种调料，配上切成方丁的面包、燕麦包或茴香洋葱面包。吃时用一只手柄很长的叉子插上一小块面包，放到酒精炉温暖着的火锅里，蘸着香浓的芝士就可以了，初入口时，味道有些微苦，但只需一会儿，...
• 发表于：2007-05-21 09:54:18　查阅全文...

去瑞士品尝“别样”火锅
• 瑞士驻华使馆通过日前在北京举办的瑞士设计展和风情图片展，全方位向中国游客展示了瑞士丰富的旅游资源。除了旖旎的自然风光和设计精美的军刀、手表，瑞士的特色饮食也成为人们关注的焦点。 瑞士共有４种官方语言，是一个拥有多种文化的国家。瑞士旅游局负责人西蒙说：...
• 发表于：2007-05-21 09:54:16　查阅全文...

千奇百怪的世界火锅
• 日本锄禾火锅 这种火锅主料有牛肉片、鸡片、虾片、鱼片、猪排肉、猪腰片以及明虾等，配料有粉丝、鱼圆、菠菜、京菜、洋菜和色拉油等，其具体的食用方法是先点燃平底锅，等油烧热时将菠菜和洋葱等放入锅中拌炒至八成熟，再放入白菜梗同炒，加白糖和酱油，待全部炒熟后再...
• 发表于：2007-05-21 09:54:15　查阅全文...

瑞士火锅引领海外食尚
• 我国的火锅文化博大精深，汤底半白半红的是鸳鸯锅，主料为羊脊髓的是羊蝎子锅，还有药膳、美容功效的各类锅种更是令人目不暇接。可别以为只有我们中国才“盛产”，在欧洲的一些国家也早就有火锅了，今天为大家介绍一下欧洲瑞士的火锅。 乳酪火锅 在瑞士，乳酪火锅一直...
• 发表于：2007-05-21 09:54:14　查阅全文...

吃火锅必点的几种“料”
• 吃火锅时要点一盘红薯：我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。 锅中可多放些蔬菜：蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火...
• 发表于：2007-05-21 09:54:13　查阅全文...