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饮食生活

相关信息

吃火锅每周不要超过两次
• 23岁的玲玲病了三天，她说都是吃火锅惹的祸。前几天周末玲玲和一帮朋友聚会——吃火锅。冬天吃火锅简直就是享受，席间的气氛和沸腾的火锅一样热烈。你争我抢，不知不觉吃了三四个小时，最后直到大家都吃不下了才心满意足地散了...
• 发表于：2007-05-21 09:54:35　查阅全文...

冬季频发“火锅病”
• 天气愈渐寒冷，吃火锅的人也越来越多。的确，在寒风凛冽中，大家围锅而坐，一锅热气腾腾的佳肴暖心肠。把盏问世事，实为人生之乐事。不过，在人们围炉小坐、开怀畅饮的同时，往往会将由吃火锅而引起的疾病，如急性胃肠炎、痛风、口腔黏膜损害等抛至脑后。 “近来，由吃...
• 发表于：2007-05-21 09:54:34　查阅全文...

吃火锅生熟食物要分开处理
• 冬令季节，不论在家或外出，热腾腾的火锅自然成为受到市民青睐的餐饮消费方式。但火锅的材料五花八门，如果未经过妥善处理、彻底煮熟而贸然吃下，各种致病菌便会有机可乘，进入体内还可能引起食物中毒。昨天，市食药监局发布预警，提醒市民无论是在火锅店还是在家里吃...
• 发表于：2007-05-21 09:54:34　查阅全文...

火锅好吃忌讳多
• 随着天气一天比一天冷，人们对火锅的热爱程度也逐渐升温。虽然营养学家们认为，火锅含油脂和热量太高，汤中含有嘌呤，生肉生菜涮涮就吃，容易引发食品安全问题。但是，火锅对老饕还是颇有诱惑力的。 现在，真正用木炭铜火锅涮肉的人已经不多，大部分改为电的不锈钢火锅...
• 发表于：2007-05-21 09:54:32　查阅全文...

吃火锅前要先喝果汁
• 涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。 碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快...
• 发表于：2007-05-21 09:54:33　查阅全文...

吃火锅最好选清汤底
• 麻辣锅底油太多 肉类放到最后涮 每年冬天都是火锅大行其道的季节。与往年有所不同，今年各种各样的新式火锅汤底层出不穷，如番茄汤底、骨头汤底、鱼头汤底等，都备受人们的喜爱，传统的清汤底、鸳鸯汤底则遭到冷落。但香港《明报》近日一篇文章请专家分析了种类众多的...
• 发表于：2007-05-21 09:54:31　查阅全文...

火锅口诀
• 肉类先下汤味鲜， 海鲜蔬菜在中间。 带血粉类易浑汤， 只好放在最后边。 不宜一次多投放， 食物生熟难分辨。 保持中火小开状， 随烫随食味更鲜。 水发薄片夹着涮， 大约十秒脆又鲜。 倘若久煮体缩小， 嚼不烂且味道绵。 熟食烫透即可食， 厚大生块煮松软。 脑花盛在漏勺...
• 发表于：2007-05-21 09:54:28　查阅全文...

火锅怎样配料
• 火锅汤鲜菜嫩，清香可口，是严冬季节和节假日深受人们欢迎的冬令时菜。吃火锅讲究配（涮）料、鲜汤和调料制作。火锅配料有荤菜和蔬菜，荤素搭配味道才更好。 肉类、禽类、水产类，洗净，去骨，切成薄片，拌少量料酒后，分别摊放在盘中即成荤菜配料。如：鸡脯肉、肫、肚...
• 发表于：2007-05-21 09:54:27　查阅全文...