可口辣白菜火锅

　　材料:

　　辣白菜 － 1把，切5cm宽大段、辣白菜汁 － 1杯、五花肉 － 4片（大概3＊10cm大小）、嫩豆腐 － 1／4块，切大块、金针菇 － 1把、粉丝 － 1把，温水泡软后剪成10cm长段，分成小手指粗的几把，每把中间打一个结、大个香菇 － 2朵、洋葱 － 1／2个，切片、大葱 － 若干，切斜段、韩式辣椒酱 － 2汤匙、糖 － 1／2汤匙、料酒 － 1／2汤匙、蒜茸 － 1／2汤匙、姜 － 2片、黑胡椒粉 －若干

　　做法:

　　1、在一只碗里将韩式辣椒酱、糖、料酒、蒜茸、姜片、黑胡椒粉混合搅拌均匀，将五花肉片洗净沥干水放入碗中拌匀

　　2、炒锅内倒一点食用油，油热后倒入碗内五花肉和所有调料，翻炒，待五花肉开始变色时加入辣白菜继续翻炒一会

　　3、加清水3杯，辣白菜汁1杯，码入粉丝，洋葱，香菇，金针菇，慢火煮大概20分钟，再放入豆腐和葱段，再煮5－8分钟即可

　　4、一般来说辣白菜已经够咸，不用额外放盐，如口味重，可依口味放盐调味