配料: 大排骨肉8片*白芝麻1/2碗*地瓜粉1/2碗。 酱油6大匙*糖、水各2大匙*蒜末1小匙*五香粉1/2小匙。
做法:
1.大排骨肉片用肉锤两面拍松，加调味料腌30分钟，使其入味。
2.肉片切成两半，一半沾上白芝麻，一半沾上地瓜粉，油锅烧至七分热，将肉片分别投入炸至酥黄时盛出。
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