鸭血臭豆腐锅

配料:
鸭血300克、臭豆腐2块、酸菜160克。
青蒜2根、盐适量。
 
做法:
1.鸭血洗净，切块；臭豆腐洗净，切为4小块。
2.酸菜一叶叶剥开，洗净切大片。
3.青蒜去头和老叶，洗净切段。
4.将酸菜盛入铁锅(或汤锅)，加6碗水煮沸，再加入鸭血、臭豆腐和蒜白部分，煮沸后改小火，继续煮7、8分钟，加入青蒜，并试咸淡，酌加盐

调味。

Tips：
四季皆宜。1周1次，不宜太频繁。

编辑：海心