团圆火锅

[原料/调料]
火锅料：菜心 1根 白萝蔔 1条 丸子 4两 火锅料(鱼浆制品) 1/2斤 鸿禧菇 4两 芋头 1/2个 花椰菜 1/2颗 白花椰 1/2颗 大白菜 1颗 小热狗 4两 爆猪皮 1片 肉片 1斤 葱 2支 砂锅 1只 火炉 1个

汤底材料：红枣 1/2杯 酱油 1/2杯 麻油 2大匙 糖 1/2大匙 米酒 1/3杯 高汤 10杯
沾酱材料：沙茶酱 2大匙 酱油 1大匙 葱末 1小匙

[制作流程]
(1)先将材料洗净分别切好备用。
(2)将汤底加热，依序放入大白菜、白萝蔔一起煮入味。其他火锅料，可以待食用时再加入(但因熬煮白萝蔔需要一点时间，所以一定要先煮熟才放入)。
(3)食用时沾上拌匀的沾酱即可食用。

砂锅可让食材鲜味比较不会因久煮而流失蒸发，所以用来当团圆火锅非常适合。

编辑：海心