糯香排骨

原料: 热排骨500克。糯米300克。
植物油25克，精盐4克，味精5克，白糖1克，蚝油10克，排骨酱20克，辣酱10克，嫩肉粉2克，葱10克，香油2克，干淀粉10克。

做法:

1、将排骨砍成5厘米长的段，放入嫩肉粉腌制30分钟，用自来水冲漂2小时，捞出沥干水分，用洁净纱布吸干水分；糯米用冷水泡发，葱切花。

2、将上述调料放入盆内与排骨拌匀，再粘上糯米，上笼用旺火蒸30分钟后取出，淋香油，撒葱花即成。

编辑：海心