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引子煎软饼

发布时间:2008-01-11 [收藏本文](人气指数:
描述:皮料 糯米粉100克,粘米粉10克,吉土粉20克, 白糖适量。 馅料 引子(苏麻)20克,白芝麻20克,花生20克, 糖粉30克。 制作方法 煎。先将糯米粉、粘米粉、吉土粉混匀,加 白糖、清水调成粉浆。再将引子、花生、白芝麻分别炒香、磨碎。白糖制成糖粉,全部混合拌匀 成粉状

皮料
糯米粉100克,粘米粉10克,吉土粉20克, 白糖适量。

馅料
引子(苏麻)20克,白芝麻20克,花生20克, 糖粉30克。

制作方法
煎。先将糯米粉、粘米粉、吉土粉混匀,加 白糖、清水调成粉浆。再将引子、花生、白芝麻分别炒香、磨碎。白糖制成糖粉,全部混合拌匀

成粉状的馅心。平锅置火上,放少许色拉油烧热,下粉浆摊成圆形的薄饼,煎熟取出铺在案上,均匀地撒上馅心,卷成长条的圆筒,再用刀斜

切成 短节,切面向上在盘中摆成菊花形即成。

风味特色
色泽淡黄,柔软糍糯,馅心甜香。

编辑:海心

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