原料水豆花250克，黑大头菜、酥黄豆、水盐菜 等适量。
调料红油、葱花、盐、味精、香油、酱油、醋等 适量。
制作方法拌。选用滑嫩的水豆花，用勺打成薄片，入 锅中烧开后晾冷连豆浆舀入碗中，放入适量的酥黄豆、切碎的大头菜和水盐菜、葱花等，加入红 油、盐、味精、香油、酱油、醋拌匀即成。
风味特色豆腐滑嫩，味咸香辣，风味独特。
编辑：海心
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