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饮食生活

相关信息

罗汉果焖瓜子鸡
• 原料: 鸡腿2只，罗汉果半个。 姜茸，酱瓜3条。 清汤1饭碗。 做法: (1) 鸡腿切成块状,在滚水中煮1分钟捞出,酱瓜切成小片段,罗汉果捏碎. (2) 煮锅中放入鸡,酱瓜,姜茸,等清汤熬煮到剩一半时即可....
• 发表于：2007-12-22 02:39:54　查阅全文...

八宝蟹饭
• 原料: 青蟹2只，糯米饭4杯，香菇...
• 发表于：2007-12-21 08:27:44　查阅全文...

豉椒墨鱼球
• 原料: 墨鱼200克，青椒50克，洋葱50克，盐2克，味精1克，料酒10毫升，胡椒粉0.25克，阳江豆豉6克，老抽4毫升，生粉3克，植物油40克，葱度4克，姜片3克，蒜茸2克，胡萝卜花2克。 做法: 1、墨鱼打成花刀，切成大三角块，青椒，洋葱切成三角块。 2、墨鱼过水。 3、热锅猛...
• 发表于：2007-12-21 00:39:52　查阅全文...

圆白菜墨鱼卷
• 原料: 圆白菜、墨鱼，盐、味精、高汤、淀粉。 做法: 1、墨鱼洗净，剁成酱，用盐、味精调味。圆白菜用沸水焯一下，待用。 2、把墨鱼酱均匀地摊在圆白菜叶上，卷起，切成厚片，上笼蒸10分钟左右。 3、锅内加适量高汤，调味后勾芡，淋在蒸好的菜卷上，即可。...
• 发表于：2007-12-21 00:39:34　查阅全文...

白焯响螺片
• 原料: 净大螺肉、熟猪油、芝麻油、绍酒、葱条、姜片、虾酱、蚝油。 做法: 将大螺肉切成片状，旺火烧热炒锅下熟猪油，姜葱，烹绍酒，上汤煮沸，去掉姜葱， 将螺片放入沸汤中烹至九成熟，用漏尔勺取出，去掉汤，将锅放回炉上，下熟猪油，续将螺片放入锅中，烹绍酒，加芝麻...
• 发表于：2007-12-19 03:31:50　查阅全文...

厚菇芥菜
• 原料: 大芥菜心1000克，熟瘦火腿10克，浸发厚香菇75克，猪五花肉500克，猪骨500克，火腿骨50克，精盐10克，味精5克，胡椒粉0.5克，麻油5克，绍酒10克，湿淀粉10克，食用纯碱5克，上汤50克，淡二汤1000克，熟鸡油50克，熟猪油500克（耗75克）。 做法: 1、将芥菜芯洗净，...
• 发表于：2007-12-19 02:33:15　查阅全文...

苹果炒蟹柳
• 原料: 青苹果2个，蟹柳条，红椒1只，葱1条，蒜头1粒，油2汤匙。 盐1/2茶匙，胡椒粉少许。 做法: 1、苹果去皮除心，切丁，浸于淡盐水中备用；葱切段；蒜头去衣剁蓉；红椒去籽，斜切块；蟹柳切3厘米长。 2、烧热油2汤匙，爆香蒜蓉，放下蟹柳炒熟，放入苹果、葱段迅速炒合...
• 发表于：2007-12-19 02:32:28　查阅全文...

生烧筋尾舌
• 原料: 猪舌100克、猪尾100克、猪蹄筋100克。 菜心50克。猪化油50克、姜10克、葱10克、料酒10克、冰糖15克、酱油10克、盐2克、好汤300克。 做法: 猪尾刮洗净，切成长约3厘米的段，猪舌入沸水锅中煮10分钟。捞出冲凉，刮去舌上粗皮，改成长约5厘米。宽2厘米、厚约0.5厘米...
• 发表于：2007-12-19 02:31:42　查阅全文...