原料: 牛蒡（小）5支、排骨半斤。腰果6两。盐、味素、酒、胡椒粉少许。 做法:
(1) 牛蒡去皮，用滚水川烫5分钟，再将其斜切2.5公分长之斜片。
(2) 锅入1000cc的水，加入排骨滚3分钟，再入牛蒡、腰果煮10分钟。最后再加调味料即可。
编辑：海心
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