收藏本文]（人气指数：）主料：通心粉(100克) 蟹肉(100克) 蘑菇(鲜蘑)(100克) 蟹黄(20克)
调料：植物油(40克) 盐(10克) 味精(10克) 芡粉(10克) 白砂糖(2克) 料酒(2克)
制作工艺
1. 先将通心粉放入开水中，煮熟后捞起冲冷水，备用。
2. 锅中倒入5杯高汤，以大火烧开，放入通心粉和盐5克、味精5克 ，待水再开，连汤盛于碗中。
3. 锅中倒入适量清水，加10克油烧开，分别将蟹肉和切半的蘑菇烫熟，捞出备用。
4. 锅中倒入30克油烧热，加入1杯高汤烧开，再放入蟹肉、蘑菇、蟹黄、盐5克、味精5克、糖2克、生粉10克、水10克和少许油，以中火煮开，即可盛起浇在面上。
编辑：馋嘴
