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什锦西瓜盅

发布时间:2007-11-23 [收藏本文](人气指数:
描述:主料:橘子(100克) 桂圆(100克) 枇杷(100克) 菠萝(100克) 蜜桃(100克) 樱桃(100克) 莲子(100克) 辅料:西瓜(350克) 调料:白砂糖(150克) 制作工艺 1. 在西瓜蒂把一端用小刀刻成锯齿状,取下带把儿的一端成瓜盖,挖出瓜瓤,抠去子,把瓜瓤切成小方丁,在西瓜皮面上用刻

主料:橘子(100克) 桂圆(100克) 枇杷(100克) 菠萝(100克) 蜜桃(100克) 樱桃(100克) 莲子(100克) 
辅料:西瓜(350克)  
调料:白砂糖(150克)  

制作工艺
1. 在西瓜蒂把一端用小刀刻成锯齿状,取下带把儿的一端成瓜盖,挖出瓜瓤,抠去子,把瓜瓤切成小方丁,在西瓜皮面上用刻刀刻成一些图案,再把瓜底部切下2厘米的一片,能使西瓜平放于盘内即可;
2. 把橘子、枇杷、菠萝、白桃均切成方丁,连同瓜瓤,龙眼(桂圆)、樱桃、莲子一起入西瓜膛内;
3. 烧开清水,下入白糖溶化,用豆包布过滤去渣,晾凉后,放入西瓜膛内,盖上瓜盖即可。

编辑:馋嘴

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