西芹鸡肫

发布时间：2007-05-20 [

收藏本文]编辑：海心

原料：
　西洋香芹１棵、鸡肫３个、姜丝１大匙、沙拉油２大匙。

做法：
　１、西洋香芹一片片剥开，洗净，叶片宽的先直剖开成两条，再用手将芹菜截成２．５厘米方块，并撕除菜茎中的老筋络；鸡肫洗净去浮　　油。切成薄片。２、炒锅入油烧热，爆香姜丝后下鸡肫翻炒至变色，先盛起备用。３、余油留在锅中，再下芹菜翻炒１至２分钟，加盐、味精并倒回鸡肫拌炒，见鸡肫熟透即可起锅盛盘。４、西洋芹可以生吃，炒时待香味出来即可

特色：
可降血压

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