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饮食生活

相关信息

余姚榨菜
• 产品名称：余姚榨菜 产品产地：宁波余姚 产品特性：味道鲜美，营养丰富 产品简介：由于土质乃气候等自然条件得天独厚，所产的榨菜，鲜头块形圆匀，质地脆嫩、肥厚、色泽鲜艳、空心率低，加工成的榨菜，具有鲜、香、脆、嫩的特点，味道鲜美，营养丰富，余姚老好吃菜类制...
• 发表于：2007-12-17 08:41:30　查阅全文...

虹桥绿豆糕
• 虹桥绿豆创始于清同年间乐清县虹桥镇，正式设店营业则在光绪中期，店名为“蔡日升南货糕烛店”。绿豆糕是以绿豆粉、炒糯米粉、白糖、猪油、茶油等按比例配制而成。质软味清，香甜可口。－...
• 发表于：2007-05-21 16:56:27　查阅全文...

莘塍豆腐干
• 瑞安莘塍庚春酱园出品的豆腐干，以口感和回味鲜美名闻遐迩。它先用当年新豆，经过浸水、磨细、滤净、煮浆、结冻、压挤，用双缸酱油和香料制成，放在通风处晾干后上市。每当客车在瑞安、莘塍、塘下一带停靠站停下时，就有许多小贩提篮沿车窗口往来叫卖。购者踊跃。－...
• 发表于：2007-05-21 16:56:23　查阅全文...

油卵
• 糯米粉团，以麻心或豆沙为馅，外蘸白芝麻，油炸，熟时呈老黄色。状鸭蛋而略长，空心，叫油卵；也是以鲜猪肉和香菇等作馅，圆台乒乓球而稍大，叫麻球。瑞安百年老店大同就是做油卵和油条起家的。－...
• 发表于：2007-05-21 16:56:27　查阅全文...

白象香糕
• 公久牌香糕，系乐清县白象镇公久南北货商号所创，迄今已有５０多年历史。它以糯米粉为主料，芝麻、棉白糖、柑桔饼为辅料，经蒸炊而成，其特点是色白味甜、柔酥松。－...
• 发表于：2007-05-21 16:56:26　查阅全文...

芝脚糖
• 晚糯米炊熟晒干，与沙混合爆成米花，筛净，加入白糖。饴糖熬的糖浆和熟芝麻、熟花生仁，桂花、生姜、猪油、调制成型，切成长方块。其特点是一品多味。旧时也有特制咸芝麻糖过年。其用料和制法与甜的基本相同，唯不用白糖，加虾米（切碎）、葱花和精盐，别有风味。－...
• 发表于：2007-05-21 16:56:22　查阅全文...

温州豆沙汤团
• 由豆沙、白糖、熟猪油、肥肉...
• 发表于：2007-05-21 16:56:24　查阅全文...

活油豆沙蒸蛋糕
• 原料配方：鸡蛋35.3千克特制粉20.3千克白砂糖35.3千克豆沙13.3千克糖渍板油2.5千克玫瑰花少量 制作方法： 1.洗蛋：将蛋用清水洗净，再用漂白粉液消毒。 2.打蛋液：将蛋液和糖放入打蛋机内进行打擦，打蛋时间和温度要适宜，待糖、蛋混合液发白起泡，体积增大2/3时，加适...
• 发表于：2007-05-21 16:56:23　查阅全文...