制法： （1）猪夹心肉切成小丁，与蒸软切碎的雪里蕻干菜拌匀渍一会。 （2）取面粉加菜油少许和成油酥面，再摘坯，擀皮，包馅，擀成15厘米大小的薄饼。 （3）落油锅氽炸至两面金黄色松脆即成。爱吃辣的抹点辣酱则更开胃。
特点：色泽金黄，酥脆可口，咸鲜入味，经济实惠。－
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