制作方法： 1.烘粉：需视气温高低与粉质干温程度确定，一般除炎热的夏季节外，均宜进低湿烘房稍加热。
2.成型：用30×30×8.5厘米木质高横箱，将糕切成小四方形。
3.烘糕：将糕坯平摊在铁棣上放入50～60℃散热器烘房烘16小时。
质量标准： 形态：小四方形，垂直，不歪，不翘。
色泽：雪白色，均匀一致。
组织：粉质细腻，糕体干燥，无糖粒。
口味：硬而不僵，咸甜适宜。－
编辑：海心
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