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饮食生活

相关信息

烤馕
• 馕的一般做法跟汉族烤烧饼相似。在面粉中加少许盐水和酵面，和匀，揉透，稍发，即可烤制。添加羊油的即为油馕；用羊肉...
• 发表于：2007-05-21 17:01:23　查阅全文...

酸奶子
• 是一种发酵的乳制品，极受维吾尔人喜爱。不论春夏秋冬，不论男女老少，对酸奶子一往情深，视为离不开的家常饮料。酸奶子如此备受青睐，自有它的魅力。它的营养价值远远超过新鲜牛（羊）奶。它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等。它所含的蛋白质的生理价...
• 发表于：2007-05-21 17:01:21　查阅全文...

风干牛肉[多图]
• 春天的湿热气候总让人多少觉得有点不适应，胃口虽然大开但却挑剔，俗套的香辣菜式失去了吸引力，反倒是一些稀奇的风味更叫人垂涎欲滴。 薄荷豆腐 来自大漠的新疆风干牛肉你有没尝过？那是用新疆当地的土生土长的黄牛新鲜宰杀取 肉，用盐腌过后风干而成的，不仅是新疆的...
• 发表于：2007-05-21 17:01:22　查阅全文...

新疆自助归来-美食篇[多图]
• 新疆的美食实在太多了，阿布拉的烤馕，血站的大盘鸡，伯盾的烤羊排，给大家做一个图片晚餐吧！ 碎肉拌面，容器是北方人用的茶盘，够豪爽吧！ 这东西忘了叫什么了，有知道的告诉我！ 大盘鸡，建议一定要小份，不然会吓坏你的！ 名字叫蛐蛐，很古怪，其实就是北京的馄沌！...
• 发表于：2007-05-21 17:01:20　查阅全文...

米肠子、面肺子
• 米肠子和面肺子是利用羊的下水做的一道名馔。深受维吾尔、回族少数民族的欢迎。 做法是：将羊肺子和羊大肠洗净。将和好的面用水洗出面筋，呈糊状加油和盐，灌入面肺内，然后扎紧气管，放入水中煮两小时左右即成。米肠子是用切碎的羊肝、羊心、羊肠油、加胡椒粉、孜然粉...
• 发表于：2007-05-21 17:01:21　查阅全文...