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饮食生活

相关信息

它西粥
• 将大米煮成粥状后，加入粉条、牛肉丝、酥油、食盐等佐料，待肉丝熟后即成。－...
• 发表于：2007-05-21 17:23:18　查阅全文...

奶渣点心
• 湿奶渣加白糖、冰糖与溶化的酥油，制成各形点心，中间用酥油加红色染料作红点为装饰。－...
• 发表于：2007-05-21 17:23:17　查阅全文...

藏族血肠
• 藏族地区的农、牧民，每宰1只羊，羊血不单独煮食，而是灌入小肠内煮熟吃。 制法： （1）把最好的羊肉剁碎待用。 （2）在羊血内加适量的盐、花椒、少许糌把粉与剁好的羊肉混拌，灌入肠内，用线系成小段。 （3）制法与制香肠同。 （4）血肠的烹煮，将灌好的血肠，放开汤中...
• 发表于：2007-05-21 17:23:15　查阅全文...

帕扎玛果
• 面粉和好，作成小疙瘩状，放水中煮熟，加入白糖、细奶渣，在酥油锅中翻炒而成。－...
• 发表于：2007-05-21 17:23:16　查阅全文...

腐奶渣粥
• 腐烂的奶渣晒干后称腐奶渣。 作法：搅动骨汤，徐徐加入面粉，成粥状后，加入腐奶渣、牛（羊）肉丝。辣椒等佐料，煮熟后食用。－...
• 发表于：2007-05-21 17:23:14　查阅全文...

藏族吹肺、吹肝
• 吹肺、吹肝又叫腌猪肺、猪肝，是藏族独特的腌肉制品之一。 制法： 1、吹肺用新鲜猪肺从喉头吹气，边吹边用手拍打猪肺，使之扩张，再将适量的食盐、草果粉、辣椒面和蒜泥用温开水调成乳状，用汤匙从喉头灌入肺内，边灌、边抖、边吹气，边拍打，约需重复5-6次方能灌满。 2...
• 发表于：2007-05-21 17:23:15　查阅全文...

咸、甜米粥
• 分咸、甜两种。咸米粥以大米、牛（羊）肉块、酥油、食盐等放水中煮熟而成；甜米粥用大米、酥油、白糖、红枣、葡萄干等放水中煮熟而成。－...
• 发表于：2007-05-21 17:23:13　查阅全文...

人参果奶渣糕
• 将煮熟的人参果、酥油、细奶渣、红糖、红枣、葡萄干等用力反复搅拌，装入盘内，冷却成糕。－...
• 发表于：2007-05-21 17:23:14　查阅全文...