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饮食生活

相关信息

石头门坎素包
• 天津传统风味小吃。由清末天后宫旁的真素园餐馆发明。 特点：薄皮大馅、低脂肪、高蛋白。味醇清口。－...
• 发表于：2007-05-21 16:27:35　查阅全文...

锅贴
• 锅贴馅料同样有韭菜和猪肉，只是包的手法不同。包好之后，下锅煎成金黄色，就可以上碟。值得一提的是，这里吃锅贴是没有配上姜丝的，因为档主说，他们北方人本来就是这样吃的。－...
• 发表于：2007-05-21 16:27:34　查阅全文...

白记饺子
• 白记饺子久负盛名，是天津传统特色风味食品。白记饺子制作精细，选用上好新鲜羊肉，剁成肉泥。适当加入鲜嫩白菜末、特制酱油、小磨香油等调拌成馅，面和好放软，制作成的饺子皮...
• 发表于：2007-05-21 16:27:33　查阅全文...

大福来锅巴菜
• 津门传统小吃。创于清光绪年间。 特点：色香味型俱佳。－...
• 发表于：2007-05-21 16:27:29　查阅全文...

芝兰斋糕干
• 津门著名风味小吃。具有60多年历史的老字号。选用优质小站稻米、江米为主料，辅以优质红小豆、芝麻、桃仁、葡干、瓜条、桔丁等精制而成。 特点：外观洁白，不粘牙、不掉面、绵软筋道、内味独特。－...
• 发表于：2007-05-21 16:27:29　查阅全文...

天津馄饨
• 馄饨在津京一带叫馄饨，广东叫云吞，四川叫抄手。天津的馄饨有自己的特色，馅大皮薄，个大。大多都是用鲜猪肉加葱姜调料拌馅，鸡汤或排骨汤加味精，煮出来异常鲜美。爱吃酸的，加点醋；爱吃麻辣的，加点胡椒面，更加开胃，增加食欲。天津不少饭馆都出售馄饨，较为有名的...
• 发表于：2007-05-21 16:27:31　查阅全文...

曹记驴肉
• 曹记驴肉，因创始人姓曹而得名，至今已有二百余年历史。曹记驴肉，精选新鲜优质驴肉，配以多种香料，放进锅里慢火煮七至八个小时。曹记驴肉，富含蛋白，酥烂易嚼，味道鲜美，远近闻名。－...
• 发表于：2007-05-21 16:27:30　查阅全文...

天津炸酱面
• 面条特别爽口，档主说面条是中国师傅制作的，除了面粉还加了蛋白。猪肉碎豆酱炒得香，但吃不惯咸味的朋友或许要嘱咐头手豆酱别下太多。－...
• 发表于：2007-05-21 16:27:28　查阅全文...