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饮食生活

相关信息

怪味果仁
• 以花生米外包多种调料，入油炸成。形如琥珀，味美酥脆，溶甜、咸、麻、辣为一体，滋味浓重。－...
• 发表于：2007-05-21 16:27:55　查阅全文...

豆腐脑和老豆腐
• 豆腐脑，以嫩豆腐为主料，盛入碗中，浇上卤，再放少许辣椒油、蒜汁即可食用。 回民店经营的豆腐脑，以羊骨汤、羊肉、口蘑等作成卤，浇到嫩豆腐上，佐以芝麻酱、辣油，鲜香细嫩，风味独具。 老豆腐，以硬豆腐为主料，盛到碗里，浇洒上酱油、蒜汁、韭菜花、豆瓣酱、辣椒油...
• 发表于：2007-05-21 16:27:56　查阅全文...

果仁张
• 天津果仁张制作的各种美味果仁，自然性显色和放香，香而不俗，甜而不腻，色泽鲜美，酥脆可口，久储不绵。 果仁张至今已有160多年历史，第一代张明纯和第二代张维顺曾在清宫御膳房当厨，专门炸制各种小食品，受到皇上嘉许和西太后赏识，遂被誉为宫廷小吃。解放后，第三代...
• 发表于：2007-05-21 16:27:54　查阅全文...

“桂发祥”什锦麻花
• 天津小吃。以发酵面加芝麻、青梅、糖姜、核桃仁等什锦馅料，经搓...
• 发表于：2007-05-21 16:27:55　查阅全文...

豆香斋牛肉香圈
• 以面皮包新鲜牛肉馅炸熟，滋味鲜香。－...
• 发表于：2007-05-21 16:27:53　查阅全文...

花样馃子
• 有棒捶馃子、馃篦、糖皮、老虎爪、花六瓣、开劈、小馃子饼、糖馃子饼、鸡蛋馃子等10余品种，均为特制面粉炸成，入油炸熟。滋味香，花样多，风味各异。－...
• 发表于：2007-05-21 16:27:52　查阅全文...

天津锅巴
• 所谓「锅巴菜」是天津独特风味稀食小吃，亦是天津人普遍爱吃。我生活在天津二十多年亦爱吃。 锅巴菜主料锅巴，是以上等绿豆和优质小米，水磨成浆，摊成薄饼，切成柳叶块。以香油、萱末、菊花、面浆、酱油、酱豆腐等打成卤。然後，将锅巴放入卤内，轻轻拌合，以锅巴完全...
• 发表于：2007-05-21 16:27:50　查阅全文...

天津火腿肠
• 天津市食品公司第二加工厂生产的火腿肠，表皮呈深红色，有皱纹，鲜艳美观，味道清香，深爱广大消费者欢迎。1981年被评为商业部优质产品。 原料配方：猪肉100公斤白糖1公斤胡椒面0.2公斤味精0.2公斤玉米粉10公斤亚硝酸钠10克精盐3公斤 制作方法： 1.原料整理、腌制：采用...
• 发表于：2007-05-21 16:27:49　查阅全文...