教做四川名小吃红油抄手(组图)

发布时间：2008-03-06 [

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描述：抄手，就是馄饨，是四川成都著名小吃之一，是以面皮包着肉馅，经水煮熟后加入清汤、红油和其他调料做成。4、抄手的水煮时间不宜过长，否则容易将抄手煮破皮，抄手煮沸后须点一次水，待其浮起呈半透明状就可捞起。

　　2 取一抄手皮，舀入适量猪绞肉，按照左边1、2、3、4的步骤图包成抄手，直至将抄手皮全包完。

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