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蛋烘糕

发布时间：2007-05-21 [收藏本文]编辑：海心
四川成都小吃。以专用铜制小平锅将面粉与鸡蛋和成的面糊烘熟，再包入咸馅或甜馅食用。此小吃已有近百年的历史。不仅有专店供应，还有不少摊贩走街串巷现烘现卖。馅心有榨菜肉末、芽菜肉末、芝麻、什锦、八宝、水晶、蜜枣、金钩、等多种。

　　蛋烘糕的色泽金黄，松软柔嫩，老少皆宜。－

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