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饮食生活

相关信息

韩城羊肉臊子饸饹
• 乔麦面制成细条煮熟，用鲜羊肉、熟羊油配多种调料、佐料制成躁子菜浇之。面条细长，绵软爽利，臊子酥烂，汤味辣香。－...
• 发表于：2007-05-21 16:17:37　查阅全文...

咯嗒面
• 用醋加清水烧开，放入猪肉、辣椒及多种调料，经大火烧、文火炖制成卤汁。另将面团擀成薄片，切成细条，煮熟，入凉水中冷凉，卷成圆团形，浇卤汁，配辣椒油、糖蒜而食。－...
• 发表于：2007-05-21 16:17:35　查阅全文...

贾家灌汤包
• 贾家灌汤包是陕西地区的著名风味小吃之一，弄不清楚灌汤包的起源到底在哪儿，只知道在西安吃过最好吃的灌汤包，一口咬下去，里面的汁液可以射到对面桌子上去。店主说这是在做包子时往馅里放上冰，真是聪明。这真是一种特别的食物，可以用什么来形容呢。－...
• 发表于：2007-05-21 16:17:36　查阅全文...

木磨丝
• 猪耳朵切丝，加入五色蔬菜、蛋丝、烹调料汁。酸、辛二味出头，滑润利口，软而脆嫩，清爽味美，宜于佐酒。－...
• 发表于：2007-05-21 16:17:34　查阅全文...

面鱼子
• 说到冷食，不觉想到生活大城市的人们，他们的福份真不...
• 发表于：2007-05-21 16:17:35　查阅全文...

素臊子面
• 原料配方： 富强粉25千克花生油1千克香油500克黄花菜750克木耳250克粉丝1.5千克炸豆腐2.5千克白豆腐25块酱油2.5千克花椒、大料、味精、葱，姜、盐等少许 制作方法： 1.将黄花菜、木耳、粉丝用开水泡开，洗净改刀。黄花菜、木耳切成3厘米长段。粉丝切成15厘米长段。将白...
• 发表于：2007-05-21 16:17:33　查阅全文...

壶壶油茶
• 所谓油茶，即面粉、调料面加凉水搅成稠糊，徐徐溜入开水锅中搅拌，匀而没有疙瘩，再加入杏仁、芝麻、籼米，微火边烧边搅……。－...
• 发表于：2007-05-21 16:17:34　查阅全文...

乒乓干馍
• 又名疙瘩馍。以上白面粉加入油、盐、调料烤制而成。状似椭圆形乒乓球，小巧玲珑，久贮不坏，虽值寒暑，无需加热，亦不用莱肴佐餐，食之酥脆、香鲜、味长，为旅游上乘食品。－...
• 发表于：2007-05-21 16:17:32　查阅全文...