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饮食生活

相关信息

烩明珠
• 熟羊眼沸水汆后切片，与配料、调料及高汤煮熟、勾芡而成。味鲜清淡利口。－...
• 发表于：2007-05-21 16:38:10　查阅全文...

刀切
• 刀切为呼和浩特市传统名产，是当地蒙古、回、汉各族人民习用的茶点。 原料配方： 皮料：面粉7千克植物油900克绵白糖1.75千克 酥料：面粉18千克植物油8.6千克绵白糖7.5千克 制作方法： 1.和面：面粉摊成圆圈，将绵白糖、油倒入圈内，加适量温开水将糖、油搅拌成浆，再将...
• 发表于：2007-05-21 16:38:11　查阅全文...

卓资山熏鸡
• 卓资山熏鸡是内蒙古乌兰察布盟卓资县的传统名食，素以个大色鲜，肉质肥嫩而饮誉京包铁路沿线及北方各地。 原料配方：鸡100只，食盐1～1.5千克，花椒50克，干姜50克，大料50克，丁香10克，荜拔10克，良姜10克，桂皮10克，白芷10克，山木10克，砂仁10克，肉蔻10克，熏料为...
• 发表于：2007-05-21 16:38:09　查阅全文...

发菜
• 内蒙古西部地区盛产发菜，被称为“发菜之乡”。用它可以做菜，烹制佳肴，同时也是馈赠亲朋的礼品。发菜的营养价值很高，与鸡蛋相比，它高于鸡蛋的蛋白质65%，热量将近两倍，碳水化合物达35倍。另外，发菜还有很高的食疗作用，对于高血压、肥胖症、佝偻...
• 发表于：2007-05-21 16:38:10　查阅全文...

烤羊方
• 以羊肉块裹以鸡蛋、面糊并加多种佐料放烤炉烤熟。该菜香酥可口，一般配以荷叶饼、大葱、甜面酱食用。－...
• 发表于：2007-05-21 16:38:08　查阅全文...

蒙古包子
• 羊肉、大葱为馅，面皮包之，蒸熟而食。鲜香味美。－...
• 发表于：2007-05-21 16:38:07　查阅全文...

稍美
• 又称“烧美”，是呼和浩特的一种流传很久、至今不衰的传统风味食品。早在清朝时，当地的稍美就已名扬京城了。当时，北京前门一带，稍美馆的门前悬挂的招牌上，往往标有“归化城稍美”字样。外地客人来到呼和浩特，都要品尝一下稍美，才算不虚此行。稍美制作工艺独特，选...
• 发表于：2007-05-21 16:38:08　查阅全文...

哈达饼
• 哈达饼是内蒙古自治区昭乌达草原的传统著名小吃。 原料配方：面粉500克瓜仁5克桃仁5克芝麻5克青红丝5克绵白糖150克奶油200克桂花香精少许 制作方法： 1.先用200克面粉与100克奶油合成干油酥。另用200克面粉与75克奶油、75克水合成油水面。再用100克面粉蒸熟与250克奶油...
• 发表于：2007-05-21 16:38:07　查阅全文...