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饮食生活

相关信息

奶皮子
• 每年6、7、8月间，取鲜奶入锅煮沸后，反复用勺扬奶，至泛起泡沫再由小火慢煮至冷却。浓厚的奶脂凝结于锅面，形成一层蜂窝状麻面圆饼，即奶皮子。取出晾干后，切成若干小块，放入奶茶中食用。－...
• 发表于：2007-05-21 16:38:15　查阅全文...

奶干
• 将取出奶皮的牛奶盛于桶内发酵，用布袋装起吊晾，用马尾或细线切成片状，置木板上晾晒数日即成。－...
• 发表于：2007-05-21 16:38:14　查阅全文...

刀切酥
• 内蒙古风味点心。以面粉、馆糖、糖粉制作而成。成品色褐红、味香甜、质酥脆，宜做高、中档宴席的点心，一般多在大、中型酒点经营，民间也有烤制食用的。－...
• 发表于：2007-05-21 16:38:15　查阅全文...

蒙古烤肉
• 马背民族的地道风味是烤出来的。等你进过了蒙古包，喝过了奶茶，双手接过热情好客的牧马人双手递过来的哈达！等你围着熊熊篝火，享受着草原徐徐微风送来的烤肉香，你肯定会想起“风吹草底见牛羊”。－...
• 发表于：2007-05-21 16:38:13　查阅全文...

蒙古馃子
• 面粉加白糖、温水和成面团，擀成面饼，切为长条。入羊油中炸黄而成。酥脆甜香，佐奶茶最佳。－...
• 发表于：2007-05-21 16:38:12　查阅全文...

鱼匹子
• 在满洲里市的一些饭店里，鱼匹子成为招徕客人的一道地方名菜，深受人们喜爱。它的做法是将鱼从尾鳍顺脊梁到头部用刀刻成片状，去掉脏器，然后放入池或大缸内，鳞片朝下，层层撒盐，装满后用草袋或其他物品盖严，以石压紧，防止漏雨或蝇虫钻入。当鱼片有七成干时，可堆成...
• 发表于：2007-05-21 16:38:13　查阅全文...

烩银丝
• 熟羊肚、水口蘑切丝，放高汤调料煮熟、勾芡而成。鲜嫩利口。－...
• 发表于：2007-05-21 16:38:11　查阅全文...

白蘑
• 满洲里市辖境的草原土壤松散，富含有机质，没有受到污染，夏秋季节气候温凉湿润，光照时间长，为白蘑的生长提供了良好的生态环境。白蘑是伞菌中最珍贵的品种，含有丰富的蛋白质、维生素及钾、钙、铁、磷等矿物质，其形状如伞，洁如玉盘、嫩如鲜笋。每年雨量充足的8~9月...
• 发表于：2007-05-21 16:38:12　查阅全文...