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饮食生活

相关信息

牛油面
• 牛油面是襄樊人最喜欢的早餐。 牛油面的特点是这一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌。很多襄樊人如果三两天不吃牛油面，感觉口中无味，食欲大减。牛油面做法简单：水开后将面下入锅内，煮开后捞起，加香油凉拌。吃时，撮一把放入搭勺，伸进沸水中冒热，然后加...
• 发表于：2007-05-21 17:48:42　查阅全文...

黄石港饼
• 黄石港饼是湖北省黄石市的地方名特产品，至今已有170多年的历史。 原料配方： (按50千克成品计)皮料：特制粉12.5千克饴糖7.25千克碳酸钠250克水1.5～2千克 酥料：特制粉3.5千克植物油1千克炼猪油1.5千克 馅料：熟标准粉3.5千克白砂糖6千克绵白糖4千克植物油4.5千克芝麻...
• 发表于：2007-05-21 17:48:40　查阅全文...

清汤
• 清汤是襄樊人的传统风味小吃，而且是经济快餐品种之一。清汤制作的主料是精粉、猪肉。其特点是：佐料齐全，制作精细，荤汤点碗，皮薄馅嫩，汤鲜味美。－...
• 发表于：2007-05-21 17:48:39　查阅全文...

炸酱面、豆腐面
• 炸酱面、豆腐面都是襄樊较普遍的风味小吃，是典型的早餐。其做法与牛油面一样，只是其佐料与牛油面佐料有异。炸酱面以炸酱为主料，豆腐面以豆腐为主料。－...
• 发表于：2007-05-21 17:48:39　查阅全文...

应城扒肉
• 位于江汉平原中部的应城市，物产丰富，湖泊广布，地下矿产资源丰富。这里的人特别讲究吃，尤其是享誉遐迩的应城三扒（传统名肴），深受当地食客喜爱。 制法： （1）将蹄膀放入冷水中煮至断血水捞出，用刀轻刮皮上的污质，趁热刷上糖色，晾干。 （2）入油温为六成热的锅...
• 发表于：2007-05-21 17:48:38　查阅全文...

汪集鸡汤
• 选用黄孝地区的黄色老母鸡，采用传统工艺及精细原料制作而成，具有入脾益气，健身益力，滋补养身之功效。 熟制方法：煨。－...
• 发表于：2007-05-21 17:48:37　查阅全文...

毛嘴卤鸡
• 仙桃的大街小巷，“正宗毛嘴卤鸡”的招牌比比皆是。虽然不一定都是地道的毛嘴卤鸡，但从商家纷纷打出这个品牌足以看出毛嘴卤鸡在仙桃饮食文化中的地位。 提起毛嘴卤鸡，人们就会首先想到卤保林这个名字，其实卤保林并不姓卤而姓刘。说起“卤”姓由来，还有一段有趣的故...
• 发表于：2007-05-21 17:48:36　查阅全文...

汽水肉
• “兼求畜豪且割鲜，蜜洁斗酒谐终宴”。——清浦起龙《读杜心解》卷二之一《病后过王倚饮赠歌》 特点：质嫩味鲜，容易消化，最适宜老、弱、病幼者食用。 原料：肥瘦相夹的猪肉250克，盐3克，葱花2.5克，姜末1.5克，胡椒0.5克。 烹制：（1）将肉洗净去皮骨和筋络，剁成肉...
• 发表于：2007-05-21 17:48:35　查阅全文...