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饮食生活

相关信息

鹿邑狗肉
• 河南鹿邑试量集的狗肉是豫东著名的风味小吃之一，它以肉烂味美闻名全国。试量集狗肉采用传统的制作方法，配有多种佐料，并加火硝少许，去杂后文火焖煮。煮成的狗肉颜色鲜艳，浓香扑鼻。 据说狗肉的香，居肉类食品之最。狗肉的补性，可与贵重补品媲美。再加上鹿邑试量集...
• 发表于：2007-05-21 17:13:04　查阅全文...

曹马芝麻糖
• 安阳县崔家桥乡曹马村芝麻糖闻名全国，其独特技艺已历三百余年，其特点酥、...
• 发表于：2007-05-21 17:13:05　查阅全文...

酥制培乳
• “酥制培乳”是河南柘城县的传统名产。1980年在武汉召开的全国豆制品评比会上，被评为全国第二名，产品主销京、津、广州和新疆、内蒙古等地，颇受群众欢迎。 原料配方(1000块)：大豆32千克盐7.5千克酱面12.5千克元茴面100克熟盐水7.5千克酒0.25千克面酱2.5千克 制作方法...
• 发表于：2007-05-21 17:13:03　查阅全文...

樱桃蕃茄
• 樱桃蕃茄又名珍珠果，俗称洋柿子，国外又有“小金果”、“爱情果”之称。 樱桃蕃茄为一年生长草本植物，无限生长型，采果期长达十个月，单果重15—20g，形如樱桃，色鲜红，有光泽、新颖美观。 樱桃蕃茄含多种营养素，有较高的保健作用，抗坏血酸（VC）含量较高，能阻断...
• 发表于：2007-05-21 17:13:04　查阅全文...

老浆面条
• 浆面条儿又称浆饭，和不翻汤、杂烩菜、牛肉汤一样，是洛阳独有的风味小吃，特别是土生土长的“老洛阳”对浆面条儿更是情有独钟。 浆面条儿在洛阳历史悠久，妇孺皆如。“老洛阳”家家会做。但滋味是否悠长，味道是否纯正，就看各自手艺啦。 浆面条儿主要材料是浆汁。而浆...
• 发表于：2007-05-21 17:13:03　查阅全文...

景家麻花
• 面粉加糖或盐，经兑料、打花、兑水、和面、切剂、揉条、下油烹炸制成。分甜、咸两种。香甜酥脆，嚼后无渣，可放两月不回潮，色泽金黄透亮。系景家祖传，已有300余年制作历史。－...
• 发表于：2007-05-21 17:13:01　查阅全文...

双麻火烧
• 此点是开封名小吃。多作早点、夜宵。配油茶吃。 原料配方：面粉2.5千克植物油1千克大料面5克芝麻500克盐50克 制作方法： 1.制芝麻仁：将芝麻用凉水浸泡至用指一捻能去掉皮时，捞出沥干水分，用石臼捣或用抹布裹住揉搓，将芝麻皮去掉，成芝麻仁待用。 2.制酥：锅置火上，...
• 发表于：2007-05-21 17:13:02　查阅全文...

三不沾
• 安阳传统名菜，以蛋黄、猪油、白糖等烹制，色泽金黄，香软油润，甜而不腻，最大特点是不沾筷、不沾盘、不沾牙。乾隆南巡食之后，传入宫中。－...
• 发表于：2007-05-21 17:13:01　查阅全文...