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饮食生活

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广式叉烧大月饼
• 特点：外形端正美观，四周微鼓，花纹清晰，不破裂露馅，饼面色泽金黄，饼边微红、沙底，味咸甜适度，油而不腻，是中秋赏月和馈赠亲友的佳品。－...
• 发表于：2007-05-21 17:24:54　查阅全文...

红袍油糕
• 原料：面粉500克，菜油50克，水350克，老面25克，碱适量。 调料：白糖、芝麻、花生粒、糕粉、玫瑰糖等适量。 制作方法：炸。锅先烧水，加入熟菜油后烧开，撒入面粉在锅中边搅边烫熟。起锅后放凉再加入老面发酵，然后加适量的碱中和揉匀揉透，制成“全烫面团”，将白糖、...
• 发表于：2007-05-21 17:24:52　查阅全文...

肠滉面
• 肥肠加调料煨趴，猪肉丁炸成脆哨；另以水煮鸡蛋面，加鸡汤、猪血、肥肠、脆哨，淋调料而成。汤色鲜红，面条脆细，汤鲜肠趴，猪滉软嫩，味道浓香，肉哨脆香，虽辣不猛。已有百余年制作历史。－...
• 发表于：2007-05-21 17:24:53　查阅全文...